Trouvez la mouture idéale de votre moulin pour chaque méthode. Comparez la granulométrie entre des moulins comme Comandante, Timemore, 1Zpresso et bien d'autres pour le café de spécialité.
La recommandation de mouture aide à trouver le réglage idéal de votre moulin pour chaque méthode de préparation, de l'espresso au filtre, en évitant les essais et erreurs.
L'outil intègre la calibration de dizaines de moulins populaires, comme Comandante, Timemore, 1Zpresso, Hibrew et Starseeker, et convertit le réglage entre différents moulins en comparant la granulométrie en microns.
Vous pouvez aussi marquer les plages de clics à ne pas utiliser sur votre moulin et visualiser la recommandation sur un graphique interactif.
Comme points de départ : l'espresso demande une mouture fine, les filtres comme le V60 et la Melitta demandent une mouture moyenne, et la cafetière à piston une mouture grosse. L'outil indique la plage sur votre moulin précis, mais ajustez toujours selon le goût dans la tasse.
Saisissez le réglage d'un moulin et l'outil le convertit en l'équivalent sur un autre, en utilisant la granulométrie en microns de chacun comme référence.
C'est la taille des particules du café moulu. Des méthodes différentes appellent des plages de microns différentes, et c'est ce qui standardise la comparaison entre moulins.
Il n'existe pas de nombre universel de clics : il varie selon le modèle du moulin, la méthode, le grain, la torréfaction et même l'usure des meules. Sélectionnez votre moulin et votre préparation pour voir la plage recommandée et utilisez-la comme point de départ.
L'espresso utilise une mouture bien plus fine pour résister à la pression en quelques secondes, tandis que le filtre utilise une mouture moyenne pour une extraction plus longue par gravité.