Analiza si tu agua para café cumple los estándares SCA. Mira dureza, alcalinidad y recomendaciones de ajuste y mineralización para café de especialidad.
El evaluador de agua para café analiza si tu agua cumple los estándares de la SCA para la extracción. Ingresa los minerales de la etiqueta y ve al instante la dureza total, la alcalinidad y el sodio.
Además del diagnóstico, la herramienta indica si el agua tiende a subextraer o sobreextraer y da recomendaciones de ajuste, sirviendo de puente hacia la remineralización o el blend de aguas.
Los suscriptores pueden leer la etiqueta de la botella con la cámara y autocompletar los valores, agilizando el análisis.
Compara la dureza y la alcalinidad de tu agua con los estándares SCA. Aguas muy duras o muy alcalinas enmascaran sabores; muy blandas tienden a subextraer o dejar el café demasiado ácido según la alcalinidad.
Como objetivo, cerca de 68 ppm de dureza y 40 ppm de alcalinidad, ambos en ppm de CaCO₃, con sodio bajo. La herramienta muestra dónde cae tu agua respecto a ese rango.
En la etiqueta de la botella, normalmente en mg/L: calcio, magnesio, bicarbonato y sodio son los más importantes para café.
Depende de la composición. Muchas aguas minerales están fuera del rango ideal, por eso conviene evaluar antes y corregir con blend o remineralización si hace falta.
Poco probable. Busca al menos un agua filtrada y sin cloro. Evaluar y filtrar es el camino más seguro.